[ 台北 ] 出一張嘴 Just Eat 日式燒肉吃到飽

木碳直火烤出的肉，就是特別好吃。自己烤肉，一定是用木碳生火，何況在燒肉店吃烤肉。

不算單點燒肉，市民大道上的幾間日式吃到飽燒肉店，出一張嘴是自己造訪次數最多的。

沒有過多的花俏餐點，就是純吃燒肉，今年中秋烤肉的第一攤，就決定是從出一張嘴開始。

出一張嘴市民店用餐限兩個小時，90分鐘到會來詢問包含甜點的最後點餐，時間算得很精。

店內每桌的位子都不大，滿擁擠的，如果2到4個人來，有一半位子是需要與別組並桌坐，

建議在訂位時指定要坐獨立的一張桌，省得拿飲料、醬料和甜點走動的讓位麻煩。

火爐用的是木碳烤肉，架高放在桌上，炭火爐上頭的抽風機，還附一盞燈，方便照明。

Menu：店家官方網頁

暢飲飲料

出一張嘴也可以算是火烤兩吃，如果不吃火鍋，火鍋可以換成無限暢飲的飲料，

這也是比較多人選的方案。飲料包含稀釋的罐頭柳丁汁，和玻璃瓶汽水。

牛舌、牛五花、牛肋條、豬頸肉

牛舌異常的肥，黃油還沒烤前就相當明顯，一放上烤爐，更是不得了，佔了三分之一面積。

牛五花本身就是肥，但也是最嫩的，淋點照燒醬，放上烤爐，火焰氣宇軒昂地衝上了天。

放上爐後翻一次面，大約烤至五分熟，幾乎是不用等待肉熟，15秒不到，馬上就能吃。

豬頸肉烤到外層微焦，呈金黃色最好，外酥內嫩的口感，那是最佳的狀態，連續點了三份。

沙朗牛、骰子菲力、厚切牛排、無骨雞腿肉

無骨雞腿肉還帶有雞皮，在炭火烤網上翻個幾圈後，便是油脆，與嫩雞肉搭配，滿好吃的。

厚切牛排烤得差不多快熟，店員會幫忙剪成塊狀方便吃，與其它肉比，肉質是普通了些。

牛小排

牛小排一片切得不小，稍微烤至出水，便翻一面，五至七分熟，最佳食用熟度。

無骨雞腿肉、肥腸、雞心、豬頸肉

雞心很大一顆，大到自己有些不太敢吃。肥腸很油，一段也都切的不小，無腥味。

蝦

我喜歡吃出一張嘴的蝦子，殼都幫忙剝好，只需要放至炭火爐上，等轉成紅色，就能吃了。

 花枝

出一張嘴的厚切花枝稍微先用醬汁醃過，撒上五香味粉，雖然已沒什麼鮮味，但口感彈牙。

麻辣鴨血

麻辣鴨血是現煮的，一人一塊，要等得稍微久一點才會上菜，大概是10至15分鐘。

差不多就是夜市等級的麻辣鴨血，只是沒什麼辣度。鴨血煮到吸飽湯汁，咬下後汁水挺多。

 日式牛肉泡飯

原本以為泡飯只是小碗，沒想到端上桌，竟是用大碗公來裝，份量差不多是正常一餐的量。

湯水有點多，是不難吃，只是吃下這碗牛肉泡飯，大概桌上那爐燒肉，再也碰不動了。

棉花糖、麻吉

棉花糖是要自己串的，店員會給一小盆棉花糖，和一人一隻長竹籤，自己串、自己烤。

日式麻糬僅有花生糖粉當佐料，沒有附煉乳，吃著只沾花生粉的麻吉，覺得就是少了一味。

出一張嘴是台北價位與品質較適中且合理的燒肉吃到飽，只是服務得有些倉促，非常趕。

肉的品質還算過意的去，肉想吃好一點，就去牛角，價錢想再便宜點，就去附近的九斤二。

兩小時的用餐時間，哪夠聊。步出餐廳，沿著市民大道走一小段，去庄頭豆花担再續話題。

胖大叔 : ★★★☆☆ 

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地址： 
[ 南京店 ] 台北市中山區南京東路二段49號2樓
[ 市民店 ] 台北市松山區市民大道四段175號
[ 中華店 ] 台北市萬華區艋舺大道77號
[ 台中店 ] 台中市西區公益路77號
電話： 
[ 南京店 ] (02) 2571-3563
[ 市民店 ] (02) 2578-7248
[ 中華店 ] (02) 2306-9648
[ 台中店 ] (04) 2301-9248
營業時間(用餐限時2小時)： 
[ 南京店 ] 12:00~23:00
[ 市民店 ] 12:00~01:00
[ 中華店 ] 12:00~23:00
[ 台中店 ] 12:00~23:00
價位：
平日中午：$450+10%
平日晚餐、假日全天：$541+10%
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**延伸閱讀**

1. 台北 九斤二日式無煙燒肉 (市民店)

2. 台北 傑夫的燒肉

3. 台北 庄頭豆花担 市民大道上的黑豆花