2015年3月18日 星期三

[ 台北 ] 三元號魯肉飯 魚翅肉羹 建成圓環老字號名店

台北有賣滷肉飯的店家一定有上千家,若票選台北十大滷肉飯,三元號絕對應該會再榜內。

在台北建成圓環時期,三元號可算是最為出名的老圓環美食,人氣總是興旺,

沒想到搬離圓環後,生意反倒越做越火,店面擴大、裝潢翻新,且可貴的是,老味道不變。
Menu:
來這其實也沒什麼好選擇,賣的菜色不多,加上窗櫃裡的小菜,就簡單的幾項基本款式,。

一碗滷肉飯配碗湯,看是要魚翅肉羹,或是松茸鳥蛋湯,然後再點份青菜或小菜,

幾乎每桌皆是如此,這便就是老字號店面,不經意露出對自己菜色的自信霸氣。

滷肉飯 大($30)
滷肉飯雖是自己不太愛的碎肉型,吃不到切成丁狀或條狀的那種實際肉塊感,

但三元號的滷肉醬汁調味卻是不錯,後腿肉煮燉的醬汁,瘦肉多、肥肉少,味香又不油膩,

且不過鹹,每碗店家都大方地澆淋不少滷肉至底下軟軟溼黏的飯上,吃起來也算挺過癮。

魚翅肉羹 小($50)
三元號的小碗,也真是太小碗,剛上桌時,還真有點不敢置信,簡直可謂迷你碗。

魚翅肉羹料挺豐富,肉羹、筍絲,魚皮,和些許褐色魚翅滿滿一碗,像快裝不下似的。

羹湯則因料給的多,便顯得有點少,實際上其實也挺少,吃完料,沒喝幾口便見底。

自己挺愛這魚翅肉羹風味,湯頭鹹中帶鮮甜,肉羹軟嫩,筍絲也爽口,

只是真是太貴,一小碗便要50元,實在並非小吃等級的食物。
三元號的確是歷久不衰的老店,味道始終仍是一樣的好,唯當初三元一碗的滷肉飯,

已漲至30元一碗。滷肉飯價錢30元一碗其實也還是算便宜,但羹湯就真的是貴。

偶爾吃還行,常吃恐怕荷包受不了。看來三元號的價位,已離小吃越來越遠。

胖大叔 : ★★★★☆
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地址: 
台北市大同區重慶北路二段11號

電話:
(02) 2558-9685
營業時間:
09:00~22:00
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