朋友殘忍地傳了張座位餐酒的嫩間干貝培根卷炫耀，想吃之餘，覺得做法與備料不難，
味道幾乎取決於食材，立刻決定假日去趟好事多與全聯採購，自己動手做一次當宵夜吃。
冷凍干貝
培根
奶油
鹽
胡椒
1. 取出冷凍干貝退冰，待煎時，使用紙巾先將干貝上的水分吸乾。
2. 鍋中放入培根，加入半鍋水大火煮沸，至煮沸後轉中火，後至水收乾，轉小火煎製。
3. 鍋中放入奶油加熱，待奶油融化，轉小火放入干貝煎製一分半，翻面，續間一分起鍋。
煎製期間，油鍋噼啪響時，可視個人口味，撒點鹽或黑胡椒調味。
4. 把培根捲在干貝外圈，完成。
步驟2
步驟3
步驟4
嫩間干貝培根捲又比上次做的牛肉麵更簡單了，大概難度只稍微贏過涼拌菜與唐沁蛋吧。
唯一最難的步驟，就是待全部煎製完成後，拿培根捲干貝，自己真被這兩個東西折騰半天，
另外培根也可試個人口味，看是要待水收乾後，煎製的久讓其酥脆，或是縮短點煎的時間，
讓培根軟嫩的包附在干貝外，自己是喜歡後者，吃起來更覺得和諧，口感也較佳。
1. 培根煎製後，可先行保溫，以免冷天培根先行涼掉，突顯油膩感。
2. 除了煎製外，也可先將干貝培根捲好，牙籤串好定型，撒點鹽與黑胡椒，放入烤箱烤製。
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