[ 台北 ] 公館水源市場汀州路上的無名雞蛋糕

雞蛋糕絕對是要吃剛出爐，且溫度健在，最好表皮還帶點酥勁時才最是好吃。

公館水源市場後的這家無名雞蛋糕小攤，老闆聽不見亦無法開口溝通，

但仍是堅持所賣的每塊雞蛋糕，皆是必須熱騰騰的交出，現點現做，做得比誰都還要徹底。

攤位便位在水源市場後門左方，運動用品店旁，位子並不固定，但總在附近。

雖最近幾次去，皆有排上幾組客人等著買雞蛋糕，但等待的時間不長，一下也就輪到自己。

原味無餡($25/8個)

剛烤起的雞蛋糕湊著袋子一聞，烤蛋香味撲鼻，視所買口味，一袋25元或五個或八個，

下午嘴饞，吃來正好滿足口腹之慾。公館這家雞蛋糕若是現吃，外皮帶著薄薄酥脆感，

放置一下，則便是軟綿地像萬丹紅豆餅那種南部餅皮口感，又是另種風情。

不過整體內頭稍微偏乾，若單吃多個實在無法，較推薦選有包餡的，亦或是再配上點熱湯。

奶油($25/5個)

小攤所製的三種口味中，屬奶油製的最好，甜甜奶油餡配著蛋香外皮，正巧中和了甜膩，

且口感溼潤度夠，奶油入口後，便全一股化在嘴裡，此種口感與味道，最合自己口味。

紅豆($25/5個)

內餡用的蜜紅豆，與奶油口味相比，量確實少了些，不過包餡的雞蛋糕，味道仍是不錯。

每晚飯後順手寫的食記，除了記食，也像在寫卷卷故事，記著各種大餐小時的料理與態度。

自己被不少路邊糕點小攤戲弄太多次，老闆說是熱的，實則到手卻連溫感都稱不上，

公館這家雞蛋糕小攤，童叟無欺，總能確保每次入手的小點，絕對是熱騰騰的交至手上。

本文同步發表於2015年3月3日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄
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地址：
台北市羅斯福路四段108巷與汀州路口
營業時間：
15:00~22:00 (周三公休)
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