2014年10月16日 星期四

[ 南投 ] 日月潭 阿婆香菇茶葉蛋

每到一個地方遊玩,總有個必嚐的餐點,或是必玩的景點,來日月潭,當然也是有這慣例,

無論本地或外國遊客,總會搭上遊湖船至玄光寺,

買上顆已經賣了50年的阿婆茶葉蛋後,再心滿意足地離開。
這幾年來遊客明顯變多,聽介紹,阿婆茶葉蛋到了假日,一天賣上個幾千顆不是問題,

這玄光寺下頭的茶葉蛋小店,光看賣的數量,也稱得上做到攀上世界第一了。
為了應付大量人潮,店家會先把茶葉蛋裝好、稍微放涼,因此拿到手上後,並不會太燙。
店家後頭賣命煮和包裝茶葉蛋的身影。
香菇茶葉蛋($13)
用日月潭特產的阿薩姆紅茶,加上香菇燉煮,無論從蛋殼上的裂紋,能看出滷的入味,

亦或是從外形略小的蛋體,看出實際燉煮了六小時,皆與外頭賣的茶葉蛋不同。

咬下後,蛋黃口感鬆軟,不會乾澀,味道上,確實茶香也較為濃厚,放涼了吃亦是,

而略微的香菇味,更豐富了整體的味道。

但阿婆茶葉蛋也因滷製的久,味道上偏鹹,口味較重。

但無論個人喜好,在時代演進的定義下,

來了日月潭總必須至少吃上顆阿婆茶葉蛋,才算是來過日月潭。

胖大叔 : ★
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地址:
南投縣魚池鄉日月村中正路360之6號
營業時間:
09:30~17:30
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