今天誤打誤撞，事前都不知道要吃什麼，
直接被胖媽拖來銀翼，吃這家道地的川揚菜。
不愧是之前被The Miele Guild列為台灣第二名的美食餐廳。
新聞報導影片：
銀翼很貼心的有提供自動升降椅子，給行動不便的客人使用，
很適合帶家裡不太願意出門吃飯的爺奶一起來吃。
銀翼的招牌菜非常多，像是煨面、炒鱔魚、文思豆腐、獅子頭、蒸餃.....
而且每一種類的招牌，都還有不同搭配的變化，
就算來個兩三次，也不見得能把所有招牌點完。
不過有些菜，像是蟹黃獅子頭，要先預定，
要不然現場點的話，來不及製作。
銀翼原本因為是老國軍的飲食部，原本只做淮陽菜，
後來因為國軍搬到重慶，才加上川菜系列。
雖說是川菜與淮陽菜，印象中分別是講究辣與海鮮的新鮮，
但銀翼的川菜的辣度僅是微辣，
原因是川菜並非所有都是辣的，也有大約一半的菜，是完全不辣，
銀翼賣的就是這一部分不辣的川菜。
店內呈現紫色系，多人聚會或2~4人用餐的位子皆有提供。
服務員年齡較為年長，但手腳也都十分快速。
涼拌菜心($180)
每次和胖媽上餐館，一定會點的一道開胃菜。
很爽口，
相較於其它餐館偏酸的口味，銀翼的涼拌菜心，
適合不耐酸的朋友。
可惜的是，像胖大叔這麼不喜歡吃酸的人，
( 像是糖醋雞肉、紅燒鯽魚等輩，大叔完全無法.......)
還是覺得如果這道能再略酸一點會更好。
清炒鱔魚($425)
吃起來滑嫩，不會有土腥味，
願意僅用蒜炒，可見鱔魚非常的新鮮。
建議在點餐的時候，要請店員幫忙註記少油，
因為已經註明了少油，吃完後，盤底還是有滿滿的油.....
炒豆苗($XXX)
紅肉絲炒干($195)
干絲與肉絲的大小切的適中，帶有點微微的辣，
每條肉絲與乾絲也都入味的剛好，
下飯的一道菜。
蹄筋海參($460)
個人覺得調味普通，有點過於油膩。
附上店內名片：
整體而言，銀翼是一家非常不錯的川揚菜館，
雖說有些菜色，像是蒸餃系列，味道已跟以前略有不同，
但像其他招牌菜，仍很有水準，
而且除了飯麵系列外，上菜速度飛快，不會有等待的時間，
很適合家庭聚會或請客吃飯。
胖大叔 : ★★★★☆
------------------------------------------------------
地址：台北市金山南路2段18號2F
電話：
(02)2341-7799
營業時間：
10:00~14:00 ；17:00~21:00
銀翼餐廳官網：
http://yinyih.com/html/about.html
------------------------------------------------------
**延伸閱讀**
1. 台北 京兆尹